NL
Verpakkingszakken voor diepvriesproducten zijn ontworpen om bescherm voedsel tegen vocht, zuurstof, geuren en vriesbrand , met behoud van de kwaliteit en veiligheid van het product tijdens opslag en transport. De materiaalkeuze speelt een cruciale rol bij het bepalen hoe goed de zak presteert onder vriesomstandigheden. De meest gebruikte materialen zijn onder meer:
1. Lagedichtheidpolyethyleen (LDPE)
Eigenschappen:
LDPE is een lichtgewicht, flexibel en transparant plastic dat bestand is tegen vriestemperaturen zonder te barsten of te breken. Door de natuurlijke zachtheid past de zak zich aan de vorm van het voedsel aan, waardoor hij geschikt is voor een breed scala aan diepvriesproducten.
Voordelen:
- Zorgt voor een goede vochtbarrière om de vorming van ijskristallen op het voedseloppervlak te voorkomen.
- Bestand tegen lekke banden en scheuren voor standaard opslag van diepvriesproducten.
- Gemakkelijk af te sluiten met hitte, sluitbanden of ritssluitingsmechanismen.
Gemeenschappelijke toepassingen:
LDPE wordt vaak gebruikt voor het verpakken van bevroren fruit, groenten, gebak en voorgeportioneerde maaltijden. De flexibiliteit maakt het ideaal voor onregelmatig gevormde voorwerpen en huishoudelijk gebruik in de vriezer.
2. Hogedichtheidpolyethyleen (HDPE)
Eigenschappen:
HDPE is sterker en stijver dan LDPE en biedt verbeterde duurzaamheid en weerstand tegen lekrijden. Het behoudt zijn integriteit bij lage temperaturen, waardoor het ideaal is voor zwaardere of scherpere voedselproducten.
Voordelen:
- Uitstekende sterkte beschermt tegen onbedoelde scheuren en lekke banden tijdens het hanteren en stapelen.
- Lichtgewicht en toch duurzaam, waardoor de verzend- en opslagkosten worden verlaagd.
- Biedt een betrouwbare barrière tegen vocht en verontreinigingen.
Gemeenschappelijke toepassingen:
HDPE-zakken worden vaak gebruikt voor vlees, zeevruchten, kaasblokken en diepgevroren voedsel dat extra bescherming nodig heeft tegen ruwe behandeling.
3. Polypropyleen (PP)
Eigenschappen:
PP is een transparante, hittebestendige kunststof met een hoger smeltpunt dan LDPE of HDPE. Dit maakt hem niet alleen geschikt om in te vriezen, maar ook voor opwarmen of kookprocessen zoals koken of sous-vide.
Voordelen:
- Behoudt de structurele integriteit tijdens het invriezen, verwarmen of in de magnetron zetten.
- Bestand tegen vocht, chemicaliën en geuren.
- Biedt een helder oppervlak, waardoor de inhoud gemakkelijk zichtbaar is.
Gemeenschappelijke toepassingen:
PP-zakken zijn ideaal voor vacuümverpakte diepvriesmaaltijden, kant-en-klaar voedsel en producten die mogelijk direct in de verpakking moeten worden opgewarmd.
4. Nylon (polyamide, PA)
Eigenschappen:
Nylon is een sterk, lekbestendig materiaal dat uitstekende barrière-eigenschappen biedt tegen zuurstof en vocht. Hierdoor blijft de kwaliteit, textuur en smaak van diepvriesvoedsel behouden tijdens langere bewaarperioden.
Voordelen:
- Voorkomt vriesbrand en vertraagt de oxidatie, waardoor de versheid behouden blijft.
- Zeer duurzaam, bestand tegen ruwe behandeling tijdens transport.
- Compatibel met vacuümverzegeling om de houdbaarheid te verlengen.
Gemeenschappelijke toepassingen:
Nylon wordt veel gebruikt voor vacuümverpakt vlees, zeevruchten en hoogwaardige diepvriesproducten die langdurige opslag en superieure bescherming vereisen.
5. Meerlaagse laminaten
Samenstelling:
Meerlaagse gelamineerde tassen combineren twee of meer materialen, zoals LDPE, PP, nylon of zelfs aluminiumfolie, om maximale bescherming te bieden.
Voordelen:
- Biedt superieure barrière-eigenschappen tegen vocht, zuurstof, geuren en licht.
- Voorkomt vriesbrand en zorgt ervoor dat de voedselkwaliteit langer behouden blijft.
- Kan decoratieve of bedrukte lagen bevatten voor branding en etikettering.
Gemeenschappelijke toepassingen:
Meerlaagse laminaten worden gebruikt voor hoogwaardige diepvriesproducten, zoals zeevruchten, vleesspecialiteiten, gastronomische maaltijden en producten die bedoeld zijn voor commerciële verkoop of export.
Aanvullende overwegingen
Houd bij het kiezen van een materiaal voor diepvriesvoedselverpakkingen rekening met de volgende factoren:
- Soort voedsel: Voor natvoer zoals vis of soep zijn mogelijk dikkere, duurzamere materialen nodig, zoals HDPE of meerlaags laminaat, terwijl droge artikelen in LDPE kunnen worden bewaard.
- Opslagduur: Voor het kortstondig invriezen van huishoudens is mogelijk alleen LDPE nodig, terwijl voor langdurige of commerciële opslag baat heeft bij nylon of meerlaagse zakken.
- Vriezervoorwaarden: Bij extreem koude of fluctuerende temperaturen zijn mogelijk sterkere, lekbestendige materialen nodig om scheuren te voorkomen.
- Opwarmbehoeften: Voor voedsel dat direct in de zak kan worden opgewarmd, zijn hittebestendige materialen zoals PP nodig.
Samenvatting
- LDPE: Flexibel, vochtbestendig, ideaal voor dagelijks diepvriesvoedsel.
- HDPE: Sterk, lekbestendig, geschikt voor zware voorwerpen of voorwerpen met scherpe randen.
- PP: Hittebestendig, perfect voor vacuümverpakt en opwarmbaar voedsel.
- Nylon (PA): Zuurstofbarrière, voorkomt vriesbrand, het beste voor langdurige opslag.
- Meerlaagse laminaten: Maximale bescherming tegen vocht, lucht en geuren, geschikt voor hoogwaardige of gevoelige producten.
Door het juiste materiaal te selecteren, zorgt u ervoor dat bevroren voedsel overblijft veilig, vers en van hoge kwaliteit , terwijl verspilling wordt geminimaliseerd en het uiterlijk en de smaak van het product behouden blijven.
